INT. HABITACIÓN - ATARDECER
Por la ventana entra luz directa del sol a punto de ponerse. Se dibuja de naranja sobre la pared también naranja. El cactus parece en llamas. Otto, sentado delante del ordenador, comienza el blog de Gestión de la producción en cocina de manera bastante patética, escribiendo un guión literario.
OTTO
(cara de circunstancias)
No sé cómo se ponen las sangrías,
así que alineo a centro y fuego,
total, vale verga...
total, vale verga...
Chorradas a parte. Gestión de la Producción en Cocina.
No hay gran cosa que decir, de momento, así que haré una breve introducción de qué es ésto. Brevísima. Blog para la asignatura de Gestión de la Producción en Cocina de 2º de Dirección de Cocina donde se presentará el contenido de la asignatura y el trabajo realizado. El cómo ya se verá.
Dicho esto...
Para aprovechar esta primera entrada, voy a hablar de mí.
Yo y la cocina. Cuando era pequeño...
[...]
...y uno de los trabajos que se nos propuso al final del segundo año del Ciclo de Gráfica Publicitaria fue realizar la imagen corporativa de un catering llamado Sibaris, que yo decidí llamar ForKnife. Entonces no tenía mucha idea de la realidad de la restauración y la hostelería. La investigación se centró en los elementos gráficos de los caterings ya existentes, así que el acercamiento a la realidad de la restauración fue escasa. Como curiosidad, dejo aquí el trabajo de mi primer acercamiento al mundo de la restauración, aunque fuese sólo desde un punto de visto gráfico publicista.
(Y lo argumento como que el catering probablemente sea un sistema de producción culinaria; línea fría vinculada al transporte, o algo así...)
